幹燥技術的特點

幹燥設備（bèi）技術有很寬的服務領域。麵對眾（zhòng）多的產業、理化性質各不相同的物料、產品質量及其他方麵千差萬別的要求,幹燥設備技術是一門跨行業、跨學科、具有實驗科學性質的技術。
通常,在幹燥技術的開發及應用中需（xū）要具備三個方麵的知識和技術。第一是需要了解被幹燥物料的理化性（xìng）質和產品的使用（yòng）特點。第二（èr）是要熟悉傳遞工程的原理,即傳（chuán）質、傳（chuán）熱、流體力學和（hé）空氣動（dòng）力學等（děng）能量傳遞的原理。第三要有實施的（de）手段（duàn）,即能（néng）夠進（jìn）行幹燥流程、主要設備（bèi）、電氣儀表控製等方麵（miàn）的工程設（shè）計。顯然,這三方麵的知識和技術不屬於一個學科領域。而在實踐（jiàn）中,這三方（fāng）麵的知識和（hé）技術又（yòu）缺一不可。所以幹（gàn）燥技（jì）術是一門跨（kuà）行業、跨（kuà）學科的技術。
現代幹燥設備技術雖已有一百多年的（de）發展史,但至今還屬於實（shí）驗科學的（de）範疇。大部分幹燥設備技術目前還缺乏（fá）能夠（gòu）精準指導實踐（jiàn）的科學理論和設計方法。實際應用中,依靠經（jīng）驗和小規模試驗（yàn）的數據來指導還是主要的方式。造（zào）成這一（yī）局麵（miàn）的原（yuán）因有以下幾（jǐ）方麵：
原因之一是幹燥（zào）技術（shù）所依托的一些基礎（chǔ）學（xué）科,(主要是隸屬於傳遞工程（chéng）範疇的學科)本身就具有實驗科學的（de）特點。例,空氣動力學的研究發展還要靠“風洞”試驗來推動,就說明它還沒有脫離實驗科學的範疇。而這些基礎學科自身（shēn）的發展水平直接影響和決定了幹燥技術的發展水平。
原因之二是很多幹燥過程是多種學（xué）科技術交匯進行的過程（chéng）,牽（qiān）涉麵廣、變數多、機理複雜。例如在噴霧幹燥技術領域裏,被霧化的液滴（dī）在（zài）幹燥塔內（nèi）的運（yùn）行（háng）軌跡是工程設計的關鍵。而（ér）液滴的軌跡（jì）與自身的（de）體（tǐ）積、質量、初始速度和（hé）方（fāng）向及周圍（wéi）其他液滴和熱風的流向流速有關。但這些參數由於傳質、傳熱（rè）過程的進行,無時無刻不在（zài）發生著變化。而（ér）且初始狀態時,無論是液滴的大（dà）小還是熱風的（de）分布都不可能是均（jun1）勻（yún）的。顯然,對於如此複雜、多變的過程隻憑借理（lǐ）論計算來進行工程設計是不可（kě）靠的（de）。
原因之三（sān）是被幹燥物料的（de）種類是多種多（duō）樣的,其理化性（xìng）質也是各不相同的。不同的物料即使在相同的幹燥設備條件下（xià）,其（qí）傳質、傳熱的速率（lǜ）也可能有較大的差異。如果不加以區（qū）別（bié）對待,就有（yǒu）可能造成不盡人意的後果。例如某（mǒu）些中草藥的幹（gàn）燥,雖然同屬一種藥材隻因為藥材（cái）產地或收獲期存在區別就須改變幹燥條件（jiàn）,否則產品質量就（jiù）會不合格。
以上三（sān）方麵的原因決（jué）定了幹燥技術的（de）開發與應用要以試驗為基礎。但幹燥設備技術的（de）這些特點往往被人有意或無意地忽（hū）視。製造廠商由於（yú）試驗裝置缺（quē）乏或類型不全（quán）(這在我國是一個普遍存在的現象)經常回避（bì）應做的幹燥實驗,而（ér）用戶由於不了解幹燥技術的特點,也經常放棄進行必要試驗的要求。其結局是裝置使用效果不佳,甚至於報廢。在我國,這樣的事例屢見不（bú）鮮,曾（céng）有過一套價值2000萬元（yuán）人民（mín）幣的工業幹燥裝（zhuāng）置因達不（bú）到使用要求而（ér）被閑置的教訓。因此,建設工業幹燥裝置尤其是較大的（de）裝置之前,一定要進（jìn）行（háng）充（chōng）分的、有說服力的試驗（yàn）,並以試驗結果作為工（gōng）業裝（zhuāng）置建設的依據。這是幹燥技術應用的顯著特點。
此外,種類繁（fán）多（duō）、各具用途也是幹燥設備技術（shù）的一（yī）個特點。每一種技術都有自己適宜（yí）應用的領域。在（zài）工程實踐中,要根據具體（tǐ）情況選擇適用的幹燥技術種類。這對投資費用、操作成本、產品質量、環保要求等方都會產生重（chóng）大的影（yǐng）響。例如某一企業,在白炭黑濾餅幹燥技術上曾經分別選用過廂式（shì）幹燥、噴霧幹燥、旋轉氣流快速幹燥三種模式。^終他們體會到這三種技術各（gè）有所長（zhǎng）。廂式幹燥生產白碳黑雖然生產效率低、人員勞動強度大;但產品質量好。與橡（xiàng）膠混煉後（hòu）所生（shēng）成的製品扯斷（duàn）強（qiáng）度值較高。旋（xuán）轉氣流快速（sù）幹燥設備緊湊（còu）、投資少（shǎo）、生產效率（lǜ）高,但所生成的橡膠製品的（de）強度指標卻是三者間^差（chà）的。噴霧幹燥生產白碳黑,產品各項指標在三者（zhě）間居中,但具有產品流動性好、粉（fěn）塵汙染小,深受用戶及本廠操作者歡迎的特點。在20世紀90年（nián）代,為白炭（tàn）黑（hēi）生（shēng）產中采（cǎi）用哪種幹燥方式更為先進（jìn）的問題（tí）,曾在我國幹（gàn）燥界引發過爭論。其實,三種設備各有特點,選（xuǎn）用（yòng）哪種類型的技術要看用戶自（zì）身的（de）條件和產品要求。不存在（zài）哪種技術更（gèng）為先進的結論。類似的例子有很多,都表明了幹燥技術種類繁（fán）多、各具用途的特點。所以在應用中（zhōng）要仔細比較、慎重（chóng）選擇技術（shù）方案,而通過幹燥試驗來（lái）考核技術方案也是必（bì）不可少的步驟。